14 Chaya Hotel & Konference Maj 2018 #61 CHRISTINA WEX Da Bente Valbak for snart 40 år siden etablerede en hobbyvirksomhed med salg af te pr. postordre, havde hun næppe forestillet sig, at det med tiden skulle udvikle sig til te-butikker, firmagaver, onlinehandel, te-servering og udlejning af historiske lokaler. Tre generationer har skabt et særligt te-univers et hele startede oprindelig, da jeg “D valgte at sige mit job som skolelærer op for at gå hjemme og passe mine to børn. Jeg havde en forventning om, at det ville blive rigtig hyggeligt, men jeg opdagede hurtigt, at der ikke var andre hjemme. Så besluttede jeg skabe noget, jeg kunne beskæftige mig med hjemmefra.” Således beskriver Bente Valbak begyndelsen på Chaya-eventyret, der startede helt tilbage i 1981. Bente rejste dengang ofte med sin mand til Østen og havde en særlig kærlighed til og interesse for te-kulturen og historien. Derfor besluttede hun sig for at give danskerne den bedste kvalitets-te og viden herom. Salget foregik via postordre, som det hed dengang, og Bente kørte selv varerne på posthuset om eftermiddagen i sin lille Mascot. Gennem årene voksede forretningen, og da børnene var blevet store, åbnede Bente forretning i Lyngby. Herfra gik det stærkt. Nogle år senere åbnede hun butik nummer to på Jægersborg Allé i Charlot- tenlund, og med tiden kom firmagaver og internethandel til. Næste generation træder til Siden begyndelsen har virksomheden været noget, alle familiens medlemmer har taget aktiv del i. Det var derfor helt naturligt, at Bentes datter, Kirstine Laurents, for omkring 18 år siden annoncerede, at hun gerne ville ind i forretningen – dog først efter at have taget en uddannelse som ingeniør og gjort karriere i Mærsk. ”Jeg havde hele tiden været med på strategidelen, og det lå i kortene, at jeg en dag skulle videreføre det, min mor havde skabt,” fortæller Kirstine. I mange år stod huset tomt, men i 2013 I dag er tredje generation, Sofie Valbak blev denne fine, stråtækte perle renoveret Laurents, fulgt i mors og mormors fod- med stor respekt for både historie og stil. spor, sideløbende med studier i erhvervsøkonomi på CBS. Chaya I dag fremstår huset nyfortolket i skønne farver, med smukke tekstiler på de pol- ”Lige så længe, jeg kan huske, har jeg arbejdet i forretningen med at øse te og pakke chokolade. Jeg har derfor altid tænkt, at jeg en dag skulle være en del af det for alvor,” fortæller 22-årige Sofie. Hun har primært ansvar for fakturering og bogføring, men er også en aktiv del af de udviklingsprojekter, hendes mor og mormor har gang i. Og det er mange. Chaya består af to tebutikker i Lyngby og Charlottenlund. Her sælges 80 forskellige varianter af te, lækkert tilbehør som flotte tepotter og et udvalg af kager, marmelader, honning og andre lækre ting. Alle varer sælges ligeledes online. strede stole og et specialdesignet tapet på væggene skabt af Tapetcafeen. Her serverer Chaya Afternoon Tea i smukke forsølvede tepotter fra omkring år 1900, der er hentet hjem fra auktioner i Skotland, og teen og de hjemmebagte scones serveres på testel fra samme periode, som Bente er ekspert i at finde. Bente Valbak er også primus motor på Chayas årlige juleudstilling på Bernstorff En ting er nemlig de to butikker og det omfattende online-salg af teer og te-tilbehør, noget andet er driften af det lille tehus, som befinder sig i udkanten af Bernstorffsparken, hvor Chaya de sidste 10 år Chaya serverer Afternoon Tea og brunch i Dronning Louises Tehus i Bernstorffsparken nord for København hver weekend i sommermånederne og i week- enderne inden jul. Slot, hvor havesalen fyldes med sølv til tebordet; kander, lysestager og meget andet. Møder og events i unikke rammer Mens Chaya er en virksomhed, der værner om klassiske dyder som kundeservice, har serveret Afternoon Tea og andet godt hver weekend i sommermånederne Her kan du også nyde tapas og vin fire eksklu- sive torsdage i juni. kvalitet og troværdighed, er familiens tre kvinder samtidig altid i gang med at tænke nyt. I dette forår holder tehuset og i weekenderne op til jul. Dronning Louises Tehus – en perle i parken Chaya arrangerer private fester og firmaevents i Dronning Louises Tehus og Para- dehuset. åbent fire eksklusive torsdage i juni, hvor man kan nyde tapas og god vin efter arbejde. ”Rammerne er så fantastiske, at flere bør opleve dem,” understreger Bente. Huset blev oprindelig anvendt som gæstebolig til parkens slot, og mens Læs mere på chaya.dk og dronninglouisestehus.dk ”Derfor arrangerer vi nu også møder og firmaevents i hverdagene, og når julen nærmer sig, åbner vi mulighed for, at man Christian IX var konge kan lave private julearrangementer i vores (1863-1906), anlagde hans velegnede rammer.” hustru, Louise, en impone- Beliggenheden i Bernstorffsparken giver rende rosenhave foran huset, hvor hun en unik mulighed for at inddrage naturen, så mødedelta- nød at drikke te. gerne kan få ilt til hjernen og nyt perspektiv på tingene.
Del
Print
Download PDF fil
